2022年公務(wù)員聯(lián)考常識(shí)積累：小麥的形態(tài)特征及分類(lèi)

　　行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣，一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴們長(zhǎng)時(shí)間不間斷的積累。今天公考通（m.caichenglipin.com）給大家?guī)?lái)的常識(shí)相關(guān)考點(diǎn)是“小麥的形態(tài)特征及分類(lèi)”。

　　小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱(chēng)，是一種在世界各地廣泛種植的谷類(lèi)作物，小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質(zhì)燃料。

　　小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國(guó)是世界較早種植小麥的國(guó)家之一。

　　一、形態(tài)特征

　　鑒別穎果橫切面：果皮與種皮愈合。果皮表皮細(xì)胞一列，壁較厚，平周壁尤甚；果皮中層細(xì)胞數(shù)列，壁較厚；橫細(xì)胞一列，與果皮表皮及中層細(xì)胞垂直交錯(cuò)排列，有紋孔；有時(shí)在橫細(xì)胞層下可見(jiàn)管細(xì)胞。種皮棕黃色，細(xì)胞頹廢皺縮，內(nèi)為珠心殘余，細(xì)胞類(lèi)方形，隱約可見(jiàn)層狀紋理。內(nèi)胚乳最外層為糊粉層，其余為富含淀粉粒的薄壁細(xì)胞。

　　果實(shí)粉末白色，有黃棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主為扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀，直徑30～40μm，側(cè)面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀，寬11～19μm，兩端稍尖或鈍圓，臍點(diǎn)裂縫狀，復(fù)粒少數(shù)，由2～4或多分粒組成。橫細(xì)胞成片，細(xì)長(zhǎng)柱形，長(zhǎng)38～232μm，直徑6～21μm，壁含珠狀增厚。果皮表皮細(xì)胞類(lèi)長(zhǎng)方形或長(zhǎng)多角形，長(zhǎng)64～216μm，直徑16～42μm，壁念珠狀增厚。果皮中層細(xì)胞細(xì)長(zhǎng)條形或不規(guī)則形，壁念珠狀增厚。非腺毛單細(xì)胞，長(zhǎng)43～950μm，直徑11～29μm，壁厚5～11μm。

　　稈直立，叢生，具6～7節(jié)，高60～100厘米，徑5～7毫米。葉鞘松弛包莖，下部者長(zhǎng)于上部者短于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)約1毫米；葉片長(zhǎng)披針形。穗狀花序直立，長(zhǎng)5～10厘米（芒除外），寬1～1.5厘米；小穗含3～9小花，上部者不發(fā)育；穎卵圓形，長(zhǎng)6～8毫米，主脈于背面上部具脊，于頂端延伸為長(zhǎng)約1毫米的齒，側(cè)脈的背脊及頂齒均不明顯；外稃長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)8～10毫米，頂端具芒或無(wú)芒；內(nèi)稃與外稃幾等長(zhǎng)。

　　二、生長(zhǎng)環(huán)境

　　土層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。土壤結(jié)構(gòu)是指固體(有機(jī)體和無(wú)機(jī)體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養(yǎng)分有著密切關(guān)系，如沙土、重粘土結(jié)構(gòu)不良，難以形成高產(chǎn)。

　　冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。

　　小麥長(zhǎng)日照作物（每天8至12小時(shí)光照），如果日照條件不足。就不能通過(guò)光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。小麥光照階段在春化階段之后。

　　三、分布范圍

　　華北地區(qū)：北京、天津、河北、河南、山西；

　　華東地區(qū)：山東、江蘇、安徽北部中部；

　　華中地區(qū)：江西、湖北；

　　西北地區(qū)：陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆；

　　東北地區(qū)：遼寧、吉林、黑龍江；

　　西南地區(qū)：重慶、四川、貴州；

　　北方地區(qū)：內(nèi)蒙古、新疆。

　　四、物種分類(lèi)

　　1、小麥籽粒的皮色劃分

　　按照小麥籽粒皮色的不同，可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥，簡(jiǎn)稱(chēng)為紅麥和白麥。紅皮小麥（也稱(chēng)為紅粒小麥）籽粒的表皮為深紅色或紅褐色；白皮小麥（也稱(chēng)為白粒小麥）籽粒的表皮為黃白色或乳白色。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥。

　　2、小麥籽粒的粒質(zhì)劃分

　　按照籽粒粒質(zhì)的不同，小麥可以分為硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，簡(jiǎn)稱(chēng)為硬麥和軟麥。硬麥的胚乳結(jié)構(gòu)為緊密，呈半透明狀，亦稱(chēng)為角質(zhì)或玻璃質(zhì)；軟麥的胚乳結(jié)構(gòu)疏松，呈石膏狀，亦稱(chēng)為粉質(zhì)。就小麥籽粒而言，當(dāng)其角質(zhì)占其中部橫截面1/2以上時(shí)，稱(chēng)其為角質(zhì)粒，為硬麥；而當(dāng)其角質(zhì)不足1/2時(shí)，稱(chēng)其為粉質(zhì)粒，為軟麥。對(duì)一批小麥而言，按中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，硬質(zhì)小麥?zhǔn)侵附琴|(zhì)率不低于70%的小麥；軟質(zhì)小麥?zhǔn)侵阜圪|(zhì)率不低于70%的小麥。

　　3、按照播種季節(jié)分類(lèi)

　　按照播種季節(jié)的不同，可將小麥分為春小麥和冬小麥。春小麥?zhǔn)侵复杭静シN，當(dāng)年夏或秋兩季收割的小麥；冬、麥?zhǔn)侵盖?、冬兩季播種，第二年夏季收割的小麥。

　　刷題鞏固

　　例題：關(guān)于小麥，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（    ）。

　　A、小麥屬于被子植物

　　B、兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū)

　　C、溫暖濕潤(rùn)的儲(chǔ)存條件能延長(zhǎng)小麥種子的壽命

　　D、“芒種”節(jié)氣的得名與冬小麥即將成熟有關(guān)

　　答案：C

　　解析：本題考查科技常識(shí)。

　　A項(xiàng)正確，被子植物與裸子植物的根本區(qū)別是種子外面有無(wú)果皮包被著，裸子植物的種子外面無(wú)果皮包被著，種子裸露；被子植物的種子外面有果皮包被著。小麥果實(shí)的果皮和種皮緊密的貼合在一起，很薄，肉眼看不見(jiàn)，因此屬于被子植物。

　　B項(xiàng)正確，兩河流域（幼發(fā)拉底河和底格里斯河）是世界上最早栽培小麥的地區(qū)，中國(guó)是世界最早種植小麥的國(guó)家之一。

　　C項(xiàng)錯(cuò)誤，小麥種子種皮較薄，組織結(jié)構(gòu)疏松，吸濕能力較強(qiáng)，雖然具有耐熱性、耐儲(chǔ)性等特點(diǎn)，但在高溫下長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存也會(huì)降低小麥的品質(zhì)。除此之外，小麥?zhǔn)强瓜x(chóng)性差、染蟲(chóng)率較高的糧種，溫度高易造成害蟲(chóng)的發(fā)生。因此保持一定的低溫，可以延長(zhǎng)小麥種子的壽命與品質(zhì)穩(wěn)定期，延緩小麥的陳化。

　　D項(xiàng)正確，在我國(guó)大部分地區(qū)，“芒種”是農(nóng)事最為繁忙的節(jié)氣之一。主要由于在我國(guó)廣大地區(qū)，冬小麥等夏收作物即將成熟，農(nóng)民進(jìn)入農(nóng)忙時(shí)期，故“芒種”也稱(chēng)“忙種”。

　　本題為選非題，故正確答案為C。